Cupcakes super soffici con cuore di marmellata

Ho trovato questa ricetta sorprendente su cookaround.Sorprendente perchè sono proprio tanto soffici!!Sono semplici semplici e veloci da fare...

Ingredienti:
2 uova
180 g di zucchero
60 g di burro fuso
100 g di olio di semi
50 g di latte
2 vasetti di yogurt (io uno al cocco e uno alle ciliegie)
220 g di farina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
Io ho messo al centro la marmellata di ciliegie che la ricetta non prevedeva.

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero,aggiungere successivamente il burro fuso, l'olio e continuare a mescolare.Aggiungere il latte e gli yogurt.Setacciare la farina con la vanillina e il lievito e unire il tutto al composto.Riempire gli stampi con 2 o 3 cucchiaiate ,aggiungere un cucchiaino di marmellata al centro e riempire con altro impasto.Infornare in forno già caldo a 160°per 5 min (io invece a 170° per 20 min circa,sarà questione di forno credo).Una spolverata di zucchero a velo e gnam si sprofonda nella morbidezza :-)...